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Nov 24, 2023

I nuovi ristoranti di Wendy con ordine mobile, consegna parcheggio, ritiro: foto

Annunciati inizialmente lo scorso anno, i primi due ristoranti in questo formato sono stati aperti a Great Bend, Kansas, a giugno e a Edmond, Oklahoma, a luglio. Entrambi sono gestiti da affiliati. Lo dice la catena

Annunciati inizialmente lo scorso anno, i primi due ristoranti in questo formato sono stati aperti a Great Bend, Kansas, a giugno e a Edmond, Oklahoma, a luglio. Entrambi sono gestiti da affiliati.

La catena afferma che il layout e la tecnologia dei luoghi si concentrano sul drive-thru, sulla ristorazione e sul ritiro degli ordini digitali. I ristoranti, ad esempio, includono chioschi self-service e scaffali per il ritiro degli ordini mobili.

Sempre più clienti di Wendy's ordinano utilizzando questi canali. Le vendite digitali – consegna e ordini online – hanno rappresentato oltre l’11% di tutti gli ordini statunitensi di Wendy e il 17% degli ordini internazionali nel secondo trimestre del 2023, hanno affermato i dirigenti alla conferenza sugli utili dell’azienda all’inizio di agosto.

Le vendite digitali totali nel trimestre sono cresciute del 25% su base annua e si prevede che quest’anno raggiungeranno più di 1,5 miliardi di dollari.

Sono disponibili anche parcheggi riservati ai clienti che ritirano gli ordini in mobilità.

La maggior parte di queste saranno nuove costruzioni, anche se alcune saranno ristrutturate. La prima sede gestita dall'azienda a New Albany, Ohio, è attualmente in costruzione e sarà aperta "nei prossimi mesi", ha detto Wendy's a Insider.

Tutti i nuovi ristoranti Wendy's pianificati dopo il rilascio iniziale del progetto nell'ottobre 2022 saranno in questo formato, ha affermato la società.

I dirigenti avevano precedentemente affermato che la costruzione del progetto costa quasi il 10% in meno rispetto al formato attuale e sarà più economico da gestire per gli affiliati, con illuminazione, riscaldamento, ventilazione e aria condizionata più efficienti. I costi energetici annuali per i ristoranti rinnovati sono inferiori di circa il 6%, afferma Wendy's.

Wendy's afferma che le cucine bifacciali dispongono di attrezzature e layout che massimizzano la produttività, comprese aree aggiuntive per la produzione di panini e spazio dedicato per gli ordini digitali. Il bancone anteriore, il drive-thru e gli spazi di stoccaggio sono "posizionati strategicamente" in modo che il personale possa spostarsi da uno all'altro più velocemente, afferma Wendy's.

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