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Jul 23, 2023

Ispezioni alimentari nella contea di Vigo: 14 agosto

Bandana's Bar-BQ, 3060 SUS Hwy 41 (4 critici, 3 non critici) - È stata osservata l'apertura di bevande per i dipendenti nell'area di preparazione del cibo. È stata osservata la bevanda di un dipendente immersa nella macchina per il ghiaccio utilizzata per il consumo.

Bandana's Bar-BQ, 3060 SUS Hwy 41 (4 critici, 3 non critici) - È stata osservata l'apertura di bevande per i dipendenti nell'area di preparazione del cibo. È stata osservata la bevanda di un dipendente immersa nella macchina per il ghiaccio utilizzata per il consumo. Osservati diversi prodotti pronti da mangiare (come mais, ciambelle, hot dog) non contrassegnati dalla data di consumo. Trovato disinfettante nella lavastoviglie che non misura alla concentrazione adeguata per la disinfezione. Sono stati osservati diversi pannelli del controsoffitto non adeguatamente fissati e che coprivano il soffitto in tutta la cucina. Tutti i pannelli del controsoffitto devono essere sicuri e in posizione.

Servizi di mensa della prigione della contea di Vigo, 600 W. Honey Creek Dr. (3 critici, 3 non critici) — È stata osservata una bevanda aperta su uno scolapiatti pulito nell'area di lavaggio delle stoviglie. Ho riscontrato che la lavastoviglie non raggiunge la temperatura adeguata di 160F per l'igienizzazione termica per disinfettare correttamente i piatti. Sono stati osservati più lavandini per il lavaggio delle mani bloccati e non facilmente accessibili.

Ristorante messicano El Patron, 17205 S. Indiana 46 (3 critici, 2 non critici) — Non è stato osservato alcun disinfettante misurabile nella lavastoviglie. Sono stati osservati accumuli di detriti sull'apriscatole montato sul tavolo. Ho osservato pollo crudo, bistecca e gamberetti a 46°F e salsa a 58°F. Dovrebbe essere 41°F o meno.

Sunrise Family Restaurant, 2949 S. Fifth St. (3 critici, 2 non critici) – Osservata bistecca cruda conservata sopra cibo pronto da mangiare. Trovati più prodotti alimentari senza data di consumo nella cella frigorifera. Osservare il formaggio a fette, la salsiccia a dadini, il prosciutto e la pancetta a 12-13°C. La temperatura dovrebbe essere 41°F o inferiore.

Kentucky Fried Chicken #0221, 4400 SUS Hwy 41 (2 critici, 3 non critici) — Sono stati osservati accumuli di detriti neri e rosa nella macchina per il ghiaccio e sugli ugelli della soda nel drive-thru. Formiche osservate sul bancone attorno alla macchina per il tè dolce nel drive-thru.

Sonic Drive In, 2149 S. Indiana 46 (2 critici, 3 non critici) — Sono stati osservati detriti neri accumulati sugli ugelli della soda. È stato osservato che la lavastoviglie non raggiunge la temperatura adeguata per disinfettare.

Casey's General Store #3596, 7279 S. Indiana 46 (2 critici, 2 non critici) — È stato osservato che il disinfettante non era alla concentrazione adeguata per disinfettare. Sono stati osservati accumuli di residui di cibo sulla teglia per pizza nello scolapiatti pulito.

Casey's General Store #3931, 1840 E. Jessica Dr. (1 critico, 3 non critico) — Sugo osservato in una pentola di terracotta a 102 °F. Dovrebbe essere 135°F o superiore.

Taco Luv-Mobile #2, (1 critico, 3 non critico) — Osservato pollo cotto seduto a 84°F. Dovrebbe essere tenuto a 135°F o superiore e la carne Asada cruda a 52°F. Dovrebbe essere 41°F o meno.

Dollar Tree #3604, 2191 S. Indiana 46 (1 critico, 2 non critico) - Osservate diverse lattine ammaccate sugli scaffali.

Long John Silver's #34, 2021 Wabash Ave. (1 critico, 2 non critico) — Sono stati osservati escrementi di topo sugli scaffali degli armadietti dietro il bancone e nella zona pranzo.

Panda Express, 3340 SUS Hwy 41 (1 critico, 2 non critici) — Aglio e olio osservati a 57 °F. Dovrebbe essere 41°F o meno.

Qdoba Mexican Grill, 3510 Riverside Plaza Dr. (1 critico, 2 non critico) – Bevanda dei dipendenti osservata senza coperchio sopra il cibo sullo scaffale.

Saratoga/Azar's Catering, 431 Wabash Ave. (1 critico, 1 non critico) — Osservata una torta di carote con glassa di formaggio cremoso a 67°F. Dovrebbe essere 41°F o inferiore.

Menards, 1888 E. Jessica Dr. (1 critico, 0 non critico) — Osservati diversi barattoli di frutta ammaccati.

Rick's Smokehouse & Grill, 3102 Wabash Ave. (1 critico, 0 non critico) - Sono stati osservati detriti accumulati sugli ugelli della soda.

Applebee's Neighbourhood Grill, 2506 S. 3rd St. (0 critico, 9 non critico)

McDonald's #6131, 3032 Wabash Ave. (0 critici, 2 non critici)

Speedway #7717, 2445 Hulman St. (0 critico, 2 critico)

Burger King #133, 4790 SUS Hwy 41 (0 critici, 1 non critici)

Stabilimenti senza violazioni

The Commons a Honey Creek, 1450 E. Crossing Blvd.

Stabilimenti autorizzati ad aprire

Le concessioni di Dave & Lynn, cellulare

Maggie & Moe, cellulare

Supreme Produce @ Kroger 911, 2140 Fort Harrison Rd.

Supreme Produce @ Kroger 981, 2650 Wabash Ave.